Piggvar på røtter med kapers Piggvar er kokkenes "yndlingsfisk" - og det er lett å forstå. Det hvite kjøttet er magert og fast, har en flott struktur og en utsøkt smak. Den er ikke helt billig, men til gjengjeld kan du bruke rubb og stubb. Ben og hode gir f.eks. en god fiskekraft.
Blomkål med mange muligheter Polsk blomkål heter retten hjemme hos meg. Den hører til blant hverdagsfavorittene mine fordi den smaker godt, og lett kan varieres.
Gazpacho som salat Kaldpresset advokadoolje blir intens grønn når den ristes, smaker herlig av avokado og er dessuten veldig sunn. Drypp oljen over salat, grønnsaker og brød. Den sunne oljen fås bl.a. i de fleste større og velassorterte matbutikker.
