Lammeculotte med stekte nøtter og konfiterte grønnsakerDet nydelige lammet får smakfullt selskap av konfiterte neper og persillerot med gylne nøtter til. Oppskrift til 4 personer.Lammeculotte med stekte nøtter og konfiterte grønnsaker
Malfatti med breiflabbhale og pecorino.Malfatti betyr dårlig laget på italiensk, og skal etter sigende være resultatet av et mislykket forsøk på at lage spinatravioli. Sammen med smørstekt breiflabbhale er dette fantastisk. Malfatti med breiflabbhale og pecorino.
Kremete hvite bønner med lakserognDe hvite bønnene er blendet til krem sammen med avokado og ricotta. Kremete hvite bønner med lakserogn
Tre typer vårtapasEn nydelig og fyldig forrett til fire med marinert blåskimmelost på selleri, hjertesalat med sennepskrem, laksekrem og spekeskinke med mandelsalat og skorsonerrot.Tre typer vårtapas
Karamellisert sjokoladekake og ananassalat med granitéSjokoladekaken får ekstra sødme av den myke karamelltoppen. Serveres med ananas i frossen granité av ananassaft. Karamellisert sjokoladekake og ananassalat med granité
Smørstekt piggvar med grønn perlebyggSå er det endelig vår, også på tallerkenen. Den stekte piggvaren ligger på en seng av perlebygg, som er kokt grønn av spinatfond. Smørstekt piggvar med grønn perlebygg
Sitruscarpaccio med sjokoladepizzaDesserten er et kunstverk i seg selv men lett å lage. Dander fruktene i kreativ mosaikk, og server til den sprøstekte butterdeigpizzaen med sjokolade på ... Tallerkener fra Anne Black.Sitruscarpaccio med sjokoladepizza
Ovnsstekt torsk med soppconsommé og rosenkål med hjerteskjell.Fisken ligger hvit og vakker sammen med den intense soppfonden, og står i flott kontrast til rosenkålen som er vendt med hjerteskjell. Ovnsstekt torsk med soppconsommé og rosenkål med hjerteskjell.
Varm hummersalat med ingefær og udonnudler.Start festen med varm hummer, vendt i egen hummersaus med nudler og den sprøde asiatiske pak choi-kålen. Varm hummersalat med ingefær og udonnudler.
Gateau Marcell sjokoladekake med appelsin, druer og dadlerAvslutt middagen med en lekker sjokoladekake toppet med vindruer, appelsin og dadler.Gateau Marcell sjokoladekake med appelsin, druer og dadler
Ovnsbakt torsk med sopp- og tomatragu og saltbakt sellerirotDen klassiske vintertorsken i nye omgivelser. Ovnsbakt fisk satt sammen med saltbakt sellerirot, bønner samt sopp- og tomatragu.Ovnsbakt torsk med sopp- og tomatragu og saltbakt sellerirot
Stekt foie gras med luftig vintersalat og tynne toastskiverStekt foie gras er godt til forrett med en enkel og frisk salat av rosenkål, purre, brønnkarse og rødbeter.Stekt foie gras med luftig vintersalat og tynne toastskiver
