© Anders Schønneman
Hovedrett

Salat med plommer og geitost-feta

En smakfull og mettende salat som kan serveres som den er eller som tilbehør til fisk.

Av 
Lone Kjær
 — 01. oktober 2023

    Salat med plommer og geitost-feta

    Denne salaten er laget med en liten grønnsaks-shaker, men du kan også blende blomkålen i en blender. Salaten er veldig smakfull og mettende alene, men den kan også serveres sammen med et stykke fisk.

    Unngå at skjermen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • ½ stykk blomkål
    • ½ stykk mikset salat
    • 25 g saltede mandler
    • 2 stykk plommer
    • 50 g geitost-feta
    • Olivenolje
    • Salt og pepper

    Slik gjør du

    • Skjær blomkålen i buketter og legg dem i en grønnsakshakker eller blender og kjør til de ligner grove riskorn.
    • Skyll salaten og slyng den tørr.
    • Skjær plommene i biter.
    • Hakk mandlene.
    • Vend blomkålrisen med salat, plommer og mandler, og smuldre geitefetaen over.
    • Drypp over en god olivenolje og smak til med salt og pepper.

    Her får du våre 10 beste oppskrifter på salat!

    Håndplukket til deg