10 oppskrifter med hvit asparges

Hvit asparges er både vanskeligere å tilberede og dyrere enn de grønne. Til gjengjeld smaker de magisk, og derfor har vi samlet 10 deilige oppskrifter med hvit asparges.

hvit asparges med fjordreker
© Anders Schønnemann

Hvit asparges og skalldyr

Fjordreker og hvit asparges er sommerens budbringere, og i kombinasjon med det brunede estragon-smøret er det en himmelsk forrett. Server gjerne med en fyldig, deilig Chardonnay! Se oppskriften på hvit asparges og skalldyr.

Hvis du mangler inspirasjon til flere oppskrifter på enkle forretter, er det hjelp å få.

hvit asparges med reker
© Tia Borgsmidt

Sprø hvit asparges med reker

Denne forretten bringer smaken av vår til bordet. Møre asparges og saftige reker balanseres perfekt av en fyldig, syrlig hollandaise. Enkle ingredienser som sammen skaper en utsøkt smaksopplevelse.

lammekrone og hvit asparges
© Stine Christiansen

Saftig lammekrone og grillet hvit asparges

Saftig lammekrone, servert på en silkemyk spinat-potetkrem. Sammen med grillet hvit asparges og brente løk med ramsløkolje. En rett som garantert vil imponere – gjestene dine kommer til å be om oppskriften! Den finner du her.

kveite og hvit asparges
© Christian Brun

Pannestekt kveite med grillet asparges og stekesjy

En enkel og elegant rett som kombinerer havets friskhet med subtile, jordlige toner. Få oppskriften her!

hvit asparges, sennepskrem og salat
© Tia Borgsmidt

Terter med hvit asparges, sennepskrem og salat

Sprø tertebunner fylt med sennepskrem, dampet hvit asparges og lett bitter friséesalat. En vakker forrett som nytes best i aspargessesongen. Finn oppskriften her.

Dampede asparges med sjøkreps
© Anders Schønnemann

Skalldyr og hvit asparges på luksusmåten

Sjøkreps utstråler luksus, og her serveres de i herlig forening med hvit asparges og en hjemmelaget safran-aïoli.

Få den deilige oppskriften her.

Fløtegratinerte agurker og hvit asparges med fjordreker
© Anders Schønnemann

Sprø sommeroppskrift

Allerede etter Sankthans er det slutt på hvit asparges. Så det er nå du skal benytte en deilig oppskrift som denne med fløtekokte agurker og hvit asparges med fjordreker.

Hvit asparges med klippfiskboller og fjordreker
© Anders Schønnemann

Fisk og hvit asparges går hånd i hånd

Hvit asparges med klippfiskboller og fjordreker – en enkel og lett rett som er den perfekte kombinasjonen på en varm sommerdag. Her er oppskriften på asparges med klippfiskboller.

oppskrift med hvit asparges
© Anders Schønnemann

Kremet suppe med mandel og hvit asparges

Hvit asparges fungerer som fantastisk tilbehør til kremete supper som i denne delikate oppskriften.

hvit asparges, nypoteter og friske jordbær
© Tia Borgsmidt

Hvit asparges med nypoteter og friske jordbær

Hvit asparges smaker ekstra godt etter en tur på grillen. Server aspargesene med nypoteter, jordbær og pisket smør. Her finner du oppskriften.