© Foto og styling: Stine Christiansen
Forrett

Melon-tomat-caprese-salat

Forskjellige meloner blandet med solmodne tomater, toppet med bøffelmozzarella og frisk basilikum.

Av 
Gitte Heidi Rasmussen
 — 10. august 2023
    Unngå at skjermen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • ¼ canteloupemelon
    • ¼ galiamelon
    • 3 store tomater
    • 1 ss olivenolje
    • sitronsaft og fintrevet skall fra 1⁄2 citron
    • salt og pepper
    • 1 kuler bøffelmozzarella eller burrata
    • 1 ss lagret balsamico
    • frisk basilikum

    Slik gjør du

    1. Fjerne skall og frø fra melonene og skjær melonen i mindre stykker.
    1. Skjær tomaterne i skiver, og vend alt hele forsigtig i en marinade av olivenolje, sitron, salt og pepper.
    1. Anrett salaten på et fat eller på tallerkenene og legg mozzarella revet i mindre stykker over.
    1. Drypp med balsamico, og dryss med basilikum.
    1. Servér.
    Håndplukket til deg