
Béarnaisesaus - Slik lager du enkelt sausen på 10 minutter
Bearnaisesaus er velegnet til både kjøtt og fisk. Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage sausen på under 10 minutter!
Av — 24. February 2023Dette serverer du sammen med sausen
Béarnaisesaus passer helt ypperlig til alle typer kjøtt og fisk. Spesielt vil det være godt sammen storfe av typen entrecôte, indrefilet eller mørbrand. Men den aromatiske sausen vil også løfte ethvert måltid med både kylling, svin og en saftig laksefilet.
Imidlertid er sausen mer anvendelig enn de fleste tror, og i det siste har faktisk béarnaisesaus med pasta inntatt matbildet. Sausen vil dessuten være god som base i en sandwich, eller som en nyfortolket versjon av den klassiske egg benedict - med surdeigsbrød, avokado og egg.