Frisk salat med eple og nøtter dryppet med sursøt dressing

Frisk salat med eple og nøtter dryppet med sursøt dressing

4 personer

Dette trenger du

Salat

• 2–3 grønne epler
• 1 liten sikorisalat
• 1 liten friséesalat
• 1 liten radicchio rosso
• 1 håndfull ruccola
• 20 hakkede valnøttkjerner
• 32 stk. grovhakkede og ristede hasselnøtter

Dressing

• 2 ss sitronsaft
• 25 g flytende honning
• 60 g majones
• 1 dl skummet kulturmelk
• Salt og pepper

Slik gjør du

1. Rør sammen sitronsaft, honning og majones. Pisk inn kulturmelken. Smak til med sitron, salt og pepper.
2. Skjær eplene i tynne skiver eller båter, og drypp dem med litt sitronsaft.
3. Del salaten i passende biter, og bland det sammen med epleskivene.
4. Ha salaten i en bolle, dryss med nøtter, og hell litt av dressingen over. Server resten av dressingen ved siden av.