Grillet torsk en papillote med sitron og dukkah
En papillote – eller i pakke, som det heter på godt norsk – er en enkel og grei måte å grille fisken på slik at den blir ekstra smakfull og saftig. Her får du den danske matentusiasten Jon Daniel Edlunds versjon med en knasende vri og hans beste tips til en god grillkveld.
AvMange tenker ofte på kjøtt når de skal grille. Men fisk er fantastisk å tilberede på grillen siden den har en frisk smak og til og med er sunt, uten at det nødvendigvis smaker slik. Denne enkle torsken en papillote er en av den danske matentusiasten Jon Daniel Edlunds sommerfavoritter. Med syre fra sitronen og knas fra den arabiske nøtteblandingen, kalt dukkah, er det et enkelt og smakfullt bidrag til sommerbordet.
Finn oppskriften nedenfor sammen med Jon Daniel Edlunds tre beste råd til å fremheve smaken av sommer med dine egne grillmiddager i hagen sammen med familie og venner.