0403_christa_koervel.jpg © bo-bedre.no

Kjørvel

Det er noe kaprisiøst over en kjørvelkvist med de kniplingslignende, fint formede bladene.

De dufter av smør og sommersol, smaker litt av gammeldags hostedrops med anis og gir et godt tilskudd av C-vitamin og jern.

Du kan frotse i kjørvel, det går nesten ikke an å overdosere. Du må imidlertid blande den i varmrettene til slutt, ellers dør den fine smaken, og det går ut over den friske grønne fargen og næringsverdien.

Prøv også kjørvel til små, nypoteter. Og urtesmør med kjørvel og litt revet sitronskall til grillet eller stekt fisk.