Marsipanmuffins med jordbær, glasur og sitrontimian

Yield: 10
Ingredients: 1 piece frø fra vaniljestang; 150 gram sukker; 150 gram mykt smør; 3 piece egg; 50 gram marsipan; 100 gram hvetemel; ½ teaspoon bakepulver; 1 - knivspiss salt; 2 tablespoon sitrontimian; 50 gram hvit sjokolade; 10 - jordbær; 110 gram smør; 200 gram kremost naturell; 150 gram melis; 1 piece revet skall av sitron; 1 tablespoon sitrontimian

Små raffinerte kaker som er den perfekte avslutningen på et godt måltid.

Lone Kjær

— 20. juli 2024

Ingredienser

2 stk

Marsipanmuffins

¼ stykk frø fra vaniljestang
30 g sukker
30 g mykt smør
½ stykk egg
10 g marsipan
20 g hvetemel
¼ ts bakepulver
¼ knivspiss salt
½ ss sitrontimian
10 g hvit sjokolade
2 jordbær

Ostekrem

22 g smør
40 g kremost naturell
30 g melis
¼ stykk revet skall av sitron
¼ ss sitrontimian

Slik gjør du

Sett ovnen på 175 °C varmluft.

Del vaniljestangen, og skrap frøene ut i litt av sukkeret. Pisk smør, sukker og vaniljesukker mykt med en håndpisker. Tilsett eggene, ett om gangen.

Riv marsipanen grovt – det er enklest hvis den er kald. Vend marsipan, hvetemel, bakepulver og salt i røren. Hakk timian og sjokolade, og vend det inn.