Dessert

Bringebærkake - enkel og enestående

Denne bringebærkaken er perfekt til kaffen - og så lett å lage.

Av 
Morten Heiberg
 — 01. mars 2023
    Nem opskrift på hindbærkage med hindbær og vanilje © Frederikke Heiberg

    Deilig bringebærkake

    Enkel og rask bringebærkake til ettermiddags-kaffen.

    Unngå at skjermen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Dette trenger du

    • 66 g bringebær
    • 83 g hvetemel
    • 75 g smør
    • 58 g sukker
    • 1 stykk egg
    • 40 g mandelmel
    • vaniljekornene fra ½ stang
    • ¼ dl søtmelk

    Slik gjør du

    Bringebærkake

    1. Forvarm ovnen til 170°. Smør en kakeform med smør på sidene, og legg bakepapir mellom bunnen og ringen før du strammer til. Ha litt sukker i formen og flytt rundt på formen slik at sukkeret fester seg til sidene.
    1. Ha bringebærene i en bolle, ta 2 ss av melet og vend det rundt med bærene. Pisk smør og sukker sammen i en mikser, og tilsett ett egg om gangen.
    1. Bland mel, mandelmel og vaniljestang og vend det inn i deigen. Og til slutt bærene. Stek kaken i ca 50 minutter midt i ovnen.
    Håndplukket til deg