Hage

Guide: Dekk opp til sommerens fester

Ekspertene guider deg til vakker borddekning i hagen.

Av 
May Kjærsgaard
 — 06. mai 2022

    Sommerfest i det fri

    Det er mange grep og enkle tips å hente når Trine Kjær, som utgjør den ene halvdelen av A Table Story, deler tips og triks til en vakker og harmonisk borddekning.

    For å skape en fargerik ”boheme-look” er har man her brukt følgende blomster:

    • Grønne krydderurter som skaper duft
    • Lyseblå riddersporer
    • Lilla asters
    • Oransje morgenfrue
    • Jomfru i det grønne
    • Pioner
    • Siv og strå
    • Mørkelila iris

    • Veronika

      Blomstene er valgt etter hva som gror i hager og langs grøftekanter om sommeren. Fargene er en fin miks mellom sterke og mer nedtonede farger.

    Den spraglete, men smakfulle stemningen fra grøftekanten går igjen på kulørte glassvaser fra Lyngby Porselen og munnblåste fargede Flow vannglass fra Holmegaard.

    Skap en stemning a lá grøftekant

    – Følelsen av lange florlette sommerkjoler, bare tær i gresset og blomsterbuketten plukket langs veikanten er den ultimative sommerfølelsen. Omsett den avslappede, gode stemningen til en borddekning a lá luksusboheme. Et fint sommerbord krever ofte en miks av mange farger i borddekningen. Naturens egen fargepalett, som finnes naturlig i grøftekanten eller i blomsterbedet i hagen. Grøftekantsstilen som dyrker følelsen av blomster plukket i veikanten og tilfeldig plassert i vakre vaser, er naturligvis alt annet enn tilfeldig, men nøye utvalgt og arrangert etter farger og oppbygning.

    Bestikket er Georg Jensens Bernadotte-bestikk.

    Den uhøytidelige borddekningen

    – Den store forskjellen på om en borddekning blir fin og ikke for fin, avhenger av etikette. Dersom man skal ha 4 retter, ville man etter korrekt etikette dekke opp med riktig antall bestikk og glass - og det kan gjøre bordets look finere enn man egentlig ønsker det. Overvei istedenfor om et sett bestikk kan gjenbrukes til flere retter, slik at man på denne måten løser litt opp for borddekningen og forventningen til festen. En enkel tallerken kan også løftes til noe spesielt hvis den får en farge og/eller hvis den tilsettes bestikk i gull og en miks av farget glass.

    Klassiske hvite Rhombe tallerkener fra Lyngby Porselen, pyntet med en lys grå serviett i lin som er A Table Storys egne samt en fin mini-bukett.

    Djevelen ligger i detaljene

    – Servietter og små blomsterbuketter er to gode stilmarkører. En pent foldet serviett egner seg godt til en ren og enkel borddekning, men blir automatisk mer formell. Knyter du derimot en sløyfe eller legger servietten tilfeldig ved hver meny, oppnår du et mer tilfeldig uttrykk ned gjennem bordet, som kan være med til å understøtte følelsen av avslappet stemning. Til dette formålet er rustikke servietter i lin spesielt gode, da teksturen i seg selv er behagelig. Mini-buketter på hver tallerken er et annet lite, men effektfullt tips til å skape stemning og kan også fornye det klassiske bordkortet som brukes som underlag for et fint navnekort med sommerlig print.

    For å skape sensommer-looken har man her brukt følgende blomster:

    • Rød/oransje nelliker-rot
    • Rosa astilbe
    • Hvite pioner
    • Prikkperikum bær
    • Knollerteknapp i sarte gule/krem toner
    • Nelliker
    • Levkøy i sarte gule toner

    Uttrykket er lett og luftig for å skape en sommerlig stemning.

    Her har man dekket opp med Lyngby Porcelens Rhombe Colour tallerkener i gul og terrakotta, bestikket i gull er fra Cutipol, vinglass fra Riedel. Duk og servietter i lin er A Table Storys egne. Flow glass i rosa og amber fra Holmegaard og bourgogne-farget Karaffel fra Lyngby Porselen.

    Brente farger til sensommeren

    – Den brente og earthy looken trender akkurat nå – og er perfekt til sensommer-bordet. Her handler det om å skape en stemning av at vi befinner oss på grensen mellom sommer og tidlig høst. Dette, med en fargesammensetning som har toner av høst som brente rødlige og lys gule nyanser, men bevarer lyset og friskheten av sommer.

    LES OGSÅ

    Håndplukket til deg