200904_marinerede_porrer_10901 © bo-bedre.no

Marinert purre

Lekre marinerte purren

4-6 portioner
purre 5 stykk
olivenolje ½-1 ss.
sitron 1 stykk
salt og pepper

Rengjør purren, og del den i 5 cm lange stykker. Kok purren mør i 15 – 20 minutter. Ta dem ut av det kokende vannet, og legg dem på et fat.

Når de er avkjølt, dryss over salt og pepper, hell litt av sitronsaften og olivenoljen over. Purrene serveres ved romtemperatur.