Lachmajou
En rett fra Midtøsten, der brødet toppes med sprøstekt kjøttdeig og dryppes med sitronsaft og olje.
AvIngen forfatter
Til 4 personer (15 min)
lam- eller oksekjøttdeig 800 g
nanbrød 4 store eller 8 små
persille 1 dl, hakket
rødløk 1 stykk, i tynne skiver
chili 1 stykk, hakket
sitron 1 stykk, kun saften
olivenolje
olje
salt og pepper
Stek kjøttet godt i olje i en panne, og smak til med salt og pepper. Varm brødet, og fyll det opp med kjøtt. Dryss over persille, løk og chili, drypp en god olje og sitronsaft over, og server straks. Vil du ha mer smak, kan du pensle brødet med pesto.
