Kulfi

Til 8 personer

kokosmelk 1/2 liter
sukker 4 ss
jackfrukt 100 g
mais 4 ss
basilikumfrø 2 ss
limesaft 2 ss
melis 1 ss
former 8

Kok opp melken med sukker, avkjøl, og tilsett hakket jackfrukt og mais. Sett massen i fryseren, og pisk den hvert 20. minutt til isen setter seg. Legg basilikumfrøene i 3 dl vann i ca. 1o minutter, og smak til med lime og sukker.

Fordel basilikumfrøene og væsken i formene, og sett dem i fryseren i ca. 1 time. Fordel isen (kulfien) i formene, la den fryse sammen til dagen etter. Server som dessert.