© Foto: Tia Borgsmidt, Styling: Lone Kjær
Hovedrett

Oppskrift: Lefser med falafler og ertehummus

Midtøsten møter Norge i denne enkle hverdagsretten.

Av 
Lone Kjær
 — 01. oktober 2023

    Falafler og ertehummus

    Unngå at skjermen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Ertehummus

    • 200 g frosne erter
    • 1 fedd hvitløk
    • 2 ss tahin
    • Saft fra en sitron
    • ½ dl olivenolje
    • ½ dl vann
    • Flaksalt og pepper

    Lefse med falafel

    • 1 Pakke frosne falafler
    • 1 dl frosne granateplekjerner
    • 1 stykk salathode
    • 2 avokadoer
    • 4 arabiske lefser

    Slik gjør du

    Ertehummus

    • Hell kokende vann over ertene for å tørke dem ut og la dem renne av.
    • Ha dem i en kjøkkenmaskin sammen med presset hvitløk, tahini, sitronsaft og olje.
    • Blend og tilsett vann gradvis til du har en hummuslignende konsistens. Smak til med flaksalt og pepper.

    Lefse med falafler

    • Legg falaflene i en ildfast form og varm dem i henhold til anvisningene på pakken.
    • Tine granateplefrøene.
    • Skyll salaten og sleng den tørr. Skjær avokadoen i skiver.
    • Varm flatbrødene og topp med salat, avokado, ertehummus, falafler, granateplefrø og urter.
    • Krydre med flaksalt og pepper.
    Håndplukket til deg