Forrett — 20.5.21 Krabbesalat med tomat og grillet brød Denne smakfulle og lette krabbesalaten er sommermat på sitt beste. Tekst — Gitte Heidi Rasmussen Motta nyhetsbrev fra BO BEDRE © Stine Christiansen Til 6–8 personerDette trenger du: ¼ kg solmodne hakkede tomater 1 sjalottløk 1 lite hvitløksfedd ¼ grønn paprika 1 håndfull basilikum 2 ss olivenolje 1 ts paprikapulver salt og pepper 1 ark gelatin ¼ kg krabbekjøtt 1 brød – grillet, i skiver crème fraîche dill & kjørvel Slik gjør du: Finhakk tomater, sjalottløk, hvitløk, paprika og basilikum i en blender til en grov salsa. Smak til med olivenolje, paprikapulver, salt og pepper. Legg gelatin i bløt i kaldt vann i ca. 10 min. Smelt den over vannbad og rør inn i tomatsalsaen. Sett den i kjøleskapet i et par timer, og bland den deretter med krabbekjøtt. Smak til med salt og pepper og server med grillet eller ristet brød, crème fraîche og masse urter Motta nyhetsbrev fra BO BEDRE
Grillede auberginer med tomater og burrata Ingen sommer uten grillet aubergine! Denne smaker ekstra godt med cherrytomater og nydelig burrata på toppen.
Grillede villreker med chili-lime aioli Servér disse luksusrekene for gjestene dine - oppskriften er enkel men smaker himmelsk.
Se hva som inspirerer redaktør Cecilie Molvær Jørgensen denne sesongen Utradisjonell bruk av leire og tredimensjonal tapet og kunst er noen av de tingene som inspirerer BO BEDREs redaktør Cecilie Molvær Jørgensen akkurat nå.
Se hva som inspirerer redaktør Cecilie Molvær Jørgensen denne våren Bærekraftig produksjon, rustikk keramikk og digitale kunstutstillinger er noe av det som inspirerer BO BEDREs redaktør akkurat nå.
Grillet dorado med ferskensitron-relish, nypoteter og urter Fisk smaker fantastisk på grillen! Doradoen er utrolig velsmakende og mør fisk som egner seg godt til helgrilling.
Redaktør Cecilie Molvær Jørgensen: – Resultatet blir utsøkt når designar og handverkar jobbar tett saman Eksperimenterende kunst og design som hyller alt fra ørkenlandskap til tradisjonelt håndverk er noe av det som opptar BO BEDREs redaktør akkurat nå.
Tarteletter med soppstuing Tarteletter ser lekkert ut og er ikke så vanskelig å få til – her i en smakfull utgave med soppstuing.
