Krabbesalat med tomat og grillet brød

Til 6–8 personer

Dette trenger du:

• ¼ kg solmodne hakkede tomater
• 1 sjalottløk
• 1 lite hvitløksfedd
• ¼ grønn paprika
• 1 håndfull basilikum
• 2 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
• salt og pepper
• 1 ark gelatin
• ¼ kg krabbekjøtt
• 1 brød – grillet, i skiver
• crème fraîche
• dill & kjørvel

Slik gjør du:

1. Finhakk tomater, sjalottløk, hvitløk, paprika og basilikum i en blender til en grov salsa.
2. Smak til med olivenolje, paprikapulver, salt og pepper.
3. Legg gelatin i bløt i kaldt vann i ca. 10 min. Smelt den over vannbad og rør inn i tomatsalsaen.
4. Sett den i kjøleskapet i et par timer, og bland den deretter med krabbekjøtt.
5. Smak til med salt og pepper og server med grillet eller ristet brød, crème fraîche og masse urter