Dessert

Sjokolade- og espressokake med Nicciolatakrem

Den perfekte kaken for sjokoladeelskeren og din utkårede! Bak den dagen før, og pynt med nocciola- ta-kremen. Kaken rekker til mange, så det er nok til å gi et stykke til en snill nabo, kollega eller et familiemedlem som en hyggelig hilsen på valentinsdagen.

Av 
Lone Kjær
 — 15. februar 2024

    Sjokolade- og espressokake med Nicciolatakrem

    Unngå at skjermen slukker

    Ingredienser

    2 kake (nok til 8 personer)

    Sjokolade- og espressokake

    • 400 g mørk sjokolade
    • 400 g smør
    • 480 g brunt sukker
    • 6 store egg
    • 480 g kakemel eller siktet hvetemel
    • 40 g kakaopulver
    • 4 ts bakepulver
    • 2 dl espresso

    Nicciolatakrem

    • 600 g mykt smør
    • 400 g melis
    • 8 ss nocciolata (hasselnøttsmør med kakao)

    Slik gjør du

    Sjokolade- og espressokake

    • Sett ovnen på 160 oC. Smør en springform på cirka 20 centimeter i diameter, og kle bunnen med bakepapir.
    • Smelt sjokoladen i en bolle over vannbad. Ha smør og brunt sukker i en bolle, og pisk i cirka 10 minutter. Tilsett eggene, ett om gangen, mens du pisker videre.
    • Bland hvetemel, kakao og bakepulver, og sikt det i røren. Vend alt sammen, og ha i espresso og smeltet sjokolade.
    • Hell røren i formen, og bak kaken i cirka 1 time og 15 minutter, til den setter seg. Stikk en bakepinne i kaken for å kjenne om den er ferdig. Henger det røre på pinnen, må den stå i ovnen litt til. Ta ut kaken, og avkjøl den på en rist. La den gjerne hvile til neste dag.

    Nicciolatakrem

    • Ha smør og melis i en bolle, og pisk det godt sammen. Tilsett nocciolata, og pisk videre til du har en krem.
    • Ha kremen i en sprøytepose med stjernetut, og dekorer kaken.

    Er du på jakt etter en dessert du kan lage på 5 minutter? Her er 10 raske og enkle desserter!

    Håndplukket til deg