Mangostan

Til 4 personer

mangostan 4
kokosmelk 1 dl (til dessert)
honning 1 ss, flytende
salt 1 knivsodd
lime
iskalde glass, 4

Pisk kokosmelken med honning og salt. Hell massen på et brett, og sett det i fryseren i ca. 2 timer. Mos den deretter med en gaffel, eller kjør massen rundt et par ganger i blenderen. Skjær toppen på de 4 mangostanene forsiktig av med en skarp kniv. Legg 2 ss frossen kokoskrem i hvert glass, sett en mangostan med lokk oppå, og press 1/4 lime over hver mangostan. Desserten er nå klar til servering. By på et glass champagne til.