Kjære leser,

Hjemmesiden vår støtter dessverre ikke Internet Explorer 11. Får å få den beste opplevelsen på hjemmesiden og av vårt innhold, vil vi be deg om å bruke Edge, Chrome, Safari, eller andre, nyere browsere.

Med vennlig hilsen,
BO BEDRE

Mat — 13.6.19

Hjemmelaget persillepesto

Den smaker fantastisk, og dersom du heller den over i et pent glass, har du plutselig en fin vertinnegave også!

Tekst — Gitte Heidi Rasmussen

Persillepesto

Dette trenger du:

1 stor håndfull ramsløk
1 liten bunt bladpersille
50 g friskrevet parmesan
1⁄2 dl olivenolje
40 g ristede hasselnøtter
salt og pepper

Fremgangsmåte:

Findel ramsløksblader, persilleblader, parmesan og olivenolje i en blender.
Rist nøttene i en tørr panne, til hinnen sprekker opp. Gni av hinnene.
Ha nøttene i blenderen sammen med resten, og blend til pestoen har en grov konsistens.
Smak til med salt og pepper. Oppbevar pestoen i et lukket glass i kjøleskapet.
Bruk den på brød og i smørbrød, til pasta, som dip, eller rør den med litt ekstra olivenolje og vineddik, og bruk den som dressing.

Livingroom4_@StineChristiansen010

Kine Ask Stenersen og Kristoffer Eng har innredet familievillaen med fokus på materialitet, funksjon og god bruk av dagslys. Den bærekraftige bambusen som er blitt deres varemerke er selvsagt også godt representert.

Paret bak kjøkkenprodusenten Ask & Eng åpner dørene til sitt Drammen-hjem

Bo Bedre Norge

Kontraster mellom mørke og lys og en forkjærlighet for bambus har skapt drømmesoverommet for grunnleggerne bak Ask & Eng.

Lys, mørke og bambus: Slik har møbeldesignerne skapt drømmesoverommet

fignesnitter-og-vanilie-stjerner-side3

Lekre og gyldne småkaker som smaker av jul

Vaniljestjerner med julekrydder

Carpaccio af jordbær med lime og koldskål-is

Carpaccio av jordbær, hva er egentlig det for noe? I denne retten skjærer du jordbær i tynne skiver sammen med masse lime, og server det med en velsmakende is.

Jordbær-carpaccio med lime og hjemmelaget is

Server julekonfekt med marsipan og nougat til jul

Det blir ingen jul uten konfekt, og denne varianten er like enkel å lage som den er god!

Julekonfekt med marsipan og nougat

Cheesecake a la tiramisu

Denne ostekaken minner om den italienske dessertklassikeren, med ostekrem, ladyfingers og sterke kaffesmak. Her serverer vi kaken med søte amarena-kirsebær.

Ostekake med hint av tiramisu

Lekker leilighet i kongens by

Historien ligger i veggene, sies det. Dette er også tilfellet i denne herskapsleiligheten med utsikt over Kastellet i København.

Herskapsleilighet i København med originale elementer

lynstegt tun med wasabimayo

Tunfisk er ekstra lekkert når den serveres med sprø agurksalat og spicy majones.

Hurtigstekt tunfisk med wasabimajones

Blommetærte dessert med mascarponecreme

Her får du en lekker oppskrift på en syndig dessert som hyller de norske plommene.

Plommeterter med mascarponekrem