Tiramisù med en frisk vri

Til 4 personer

Dette trenger du:

• 1 dl kremfløte
• 1 vaniljestang
• 3–4 ss melis
• 1 beger mascarpone
• 2 pærer
• 1 dl espresso
• 1 dl calvados
• 12 marsipanmakroner

Slik gjør du:

1. Pisk fløten til krem.
2. Del vaniljestangen og skrap ut frøene i litt melis.
3. Rør sammen mascarpone, vanilje og melis, og vend deretter forsiktig inn kremen.
4. Skjær pærene i fire. Fjern kjernehusene og skjær i tynne båter.
5. Ha espresso og calvados i en bolle.
6. Knus makronene (unntatt fire), og dynk smulene i espresso- og calvadosblandingen.
7. Ha en tredel av makronsmulene, mascarponekrem og pærer i fire glass.
8. Topp med resten av smulene.
9. Server desserten med en hel makron ved siden av og en espresso i koppen.

TIPS: Får du tak i italienske amarettikjeks kan du bruke dem i stedet for marsipanmakroner – da får desserten et mer italiensk preg.