
TREND: Saktekultur
Det håndlagde, det kortreiste, det nære, det kjære, det ekte - saktekultur er en av de viktigste tendensene akkurat nå.
AvHåndverket, det å kunne lage noe med hendene våre, det å være selvforsynt, være i kontakt med naturen og utnytte ressursene best mulig, er i ferd med å bli viktig igjen, etter et par generasjoner med tilsynelatende fravær av slikt. Vi ser det på måten vi brygger kaffe på (dråpe for dråpe), det at stadig flere bestiller matkasser hjem, stiller seg på venteliste for å få stelle sin egen grønnsakshageflekk (byfolket), velger økologisk, velger kortreist, velger ekte – alt er kjennetegn på at vi vil stoppe opp, være i kontakt med det som føles viktig for oss. Vi vil at ting skal gå sakte. Og det er nettopp det begrepet «saktekultur» innbefatter.