Hovedrett — 26.3.20 Empanadas med spicy svin og sesamfrø En god og enkel rett til en travel hverdag. Tekst — Lone Kjær #Hovedrett Motta nyhetsbrev © Tia Borgsmidt - Sort bakke fra I Rosens Navn. Svart brett fra I Rosens Navn.Ca. 6 stk. Dette trenger du: 1 rull butterdeig 1 porsjon spicy svin-fyll (oppskrift under) 1 eggehvitte til pensling 1 egg til pensling litt sesamfrø til pynt Spicy svin 1 løk 1 hvitløksfedd 100 g hvit- eller spisskål 2 gulrøtter 2 ss olje til steking 1 ss grønn karripasta 150 g svinekjøttdeig 4 ss fiskesaus 1 ss soyasaus 2 vårløk Slik gjør du: Rull ut butterdeigen og stikk ut 6 runde biter. Fordel 2 ss fyll på den ene halvdelen av bitene. Pensle kanten med eggehvite og brett sammen til en halvmåne. Press deigen sammen i kantene med en gaffel. Legg empanadaene på et stekebrett med bakepapir og pensle med sammenpisket egg. Strø over sesamfrø og stek på 200 grader varmluft i 12–15 minutter, til de er gylne og sprø. Motta nyhetsbrev
Kalv med trøffelpasta, squash og stekt radicchio Kalv med trøffelpasta, stekt radicchio og squash er enkelt å lage og utrolig smakfullt. Med denne retten imponerer du gjestene dine – garantert!
Bresert svinenakke med epler og porter-øl Endelig er sesongen for retter som gjør seg selv i ovnen rett rundt hjørnet. Hvorfor ikke sette i gang med bresert svinenakke med epler, rotgrønnsaker og øl?
Stekt torsk med rosenkål, brunet smør og ristede frø Et lite stykke stekt torsk, servert helt enkelt med rosenkål, brunet smør og ristede frø.
Rødspetter med fennikel, reddik og kaperssmør Får du tak i rødspette, er det ingenting som er bedre på en lun og lys sommerdag. Server fisken smørstekt med tynne skiver av fennikel og reddik og rikelig med kaperssmør
Oksemørbrad med glasserte rødbeter, bjørnebær og soppsaus Oksemørbraden får delikat følge av soppsaus og glaserte rødbeter. Med litt planlegging er dette en enkel, lekker og innbydende hovedrett. Den kremete fløtesausen smaker nydelig til det møre kjøttet, saftige rødbeter og sprø chips.
Råmarinert torsk med sprø agurksalat Sitrusmarinert torsk med spicy agurksalat er friskt og godt, og kan lages i god tid før servering.
Rødbetebiff med pepperrotkrem, sprøstekte kapers og flarn Husker du rødbetebiffen fra 1970-tallet? Den gamle vegetarklassikeren vender tilbake – i en litt mer innovativ og smaksrik form.
Biffsalat med ristet løk Crunchy løk og knasende salat gjør denne thaiinspirerte biffsalaten ekstra festlig i munnen. Og så smakene, da!
Grillet indrefilet med estragonsmør, franske erter og nypoteter Indrefilet er et kjøttstykke med en stor og lekker smak. Trikset er at man steker kjøttet på høy varme i forholdsvis kort tid. Se oppskriften her!
