© Anders Schønnemann
Hovedrett

Toast med sopp

Perfekt til dagen derpå, en hyggekveld foran TV-en eller bare som en superenkel middag.

Av 
Lone Kjær
 — 01. oktober 2023

    Toast med sopp

    Unngå at skjermen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • 125 g sopp - gjerne flere ulike typer
    • 1 ss olivenolje
    • ½ fedd presset hvitløk
    • ½ håndfull persille
    • 2 skive surdeigsbrød
    • Olivenolje
    • 6 skive chorizo
    • 2 stykk egg
    • Salt og pepper

    Slik gjør du

    • Rens soppen og skjær den eventuelt i mindre biter.
    • Varm opp oljen i en stekepanne og stek soppen sammen med hvitløken på høy varme i noen minutter. Ta soppen opp av pannen.
    • Skyll, hakk og tilsett persille i retten.
    • Drypp olivenolje over brødet og grill det på en varm grillpanne.
    • Stek eggene og fordel sopp og chorizopølse på brødet. Topp med stekte egg og krydre med salt og pepper.
    Håndplukket til deg