Nøtteterter med vanilje og karamell

8 små terter

Dette trenger du:

Mørdeig

• 200 g hvetemel
• 75 g melis
• 100 g smør
• 1 egg

Nøttekaramell

• 150 g nøtter, gjerne mandler og hasselnøtter
• 100 g smør
• 100 g sukker
• 4 ss lys sirup
• 4 ss kremfløte
• 20 g hvetemel
• 2 ts støtt kanel
• 1 ts støtt kardemomme
• 1 ts støtt nellik
• ca. 50 g mørk sjokolade til pynt

Slik gjør du:

Mørdeig

1. Bland hvetemel med melis.
2. Smuldre smøret i melet og samle den sammen med egget. Er deigen for klissete tilsetter du litt mer mel.
3. Legg deigen tildekket i kjøleskapet i ca. 1 time.
4. Sett ovnen på 180° varmluft.
5. Rull deigen ut mellom to ark bakepapir til en tykkelse på 3–4 mm. Stikk ut deigen slik at den passer til formene dine.
6. Fordel deigen i smurte former, trykk den godt oppover kantene.
7. Fyll tertene med bakepapir og tørkede erter og stek dem i ca. 12 minutter. Fjern bakepapir og erter.

Nøttekaramell

1. Hakk nøttene.
2. Ha smør og sukker i en liten kjele og smelt på svak varme.
3. Ha sirup, fløte, nøtter, hvetemel og krydder i kjelen og rør rundt. La det småkoke i ca. 10 minutter, til massen tykner litt.
4. Fordel nøttekaramellblandingen på toppen av tertene og stek kakene på 180° varmluft i 8–10 minutter.
5. La kakene avkjøles før de pyntes med smeltet sjokolade.

TIPS: I stedet for åtte små terter kan du bake én stor.