Røkelaks med agurk og pepperrot

En klassisk og velsmakende kombinasjon. Her på en bunn av agurk i stedet for brød.

200803_aom_laks_4x2

© bo-bedre.no

agurk 8 skiver, ½ cm tykke
røkelaks 4 skiver
agurk 10 cm
cremè fraîche 1 dl
salt
pepperrot 2 ss, nyrevet
sitron 1, gjerne økologisk

Topp hver agurkskive med ½ skive sammenrullet laks. Skjær agurken i staver, og ta bort kjernene. Skjær stavene i små tynne biter. Rør cremè fraîche med salt og bland med agurken.
Ha agurksalaten på laksen, og pynt med pepperrot
og revet sitronskall.

Relaterte artikler