Geitost med ovnsbakte grønnsaker

Lekkert tilbehør eller smårett. Til 4 personer.

Geitost med ovnsbakte rødbeter.

© bo-bedre.no

4 personer
rødbeter små 800 g
olivenolje 2 ss
salt 1 ts grovt
geitost 75 g myk
honning 1 ss
rosmarin frisk 1 ss, hakket
gressløk frisk 1 ss, hakket
salt ½ ts grovt
pepper nykvernet

• Varm ovnen opp til 150 °C. Skrell rødbetene, og vend dem med olivenolje og salt i en ildfast form. Stek dem midt i ovnen i ca. 1 time.
• Ta ut formen, legg på lokk eller bruk aluminiumsfolie og la rødbetene hvile ½ time.
• Server de varme rødbetene i porsjonsskåler med geitost i treninger. Hell over litt honning, og dryss krydderurter, salt og pepper over hver skål.

Relaterte artikler